Гигабит по 5e достигается за счет того что 125 Мгц вместо 100 Мгц для обычной CAT5 Используется 4 пары вместо 2 Используется многопозиционное кодирорование сигнала, насколько помню 2B1Q
Где-то видел протоколы аля технолингва - передача данных звуком в обычной среде, в том числе слышимым. Прикол там в том, что сделано это было в виде меш-сети, асинхронно и с ретрансляцией. Сейчас что-то не могу найти.