На 100 клиентов по днс-запросам хватит любого, если это рядовая локалка. Но я бы "сервер' использовал, ибо пофиг. Принципиальной разницы нет, если нет домена. А если есть, тем более сервер (дц).
Так и планирую. Это решение пока временное. Пока не пойму почему сигнализация не подхватывает ip от dhcp сервера виндовс 2019, но с dhcp микротика всё работает. Домен тоже есть, но не запущен, в тестовой зоне пока групповые политики не настроены как следует.