потому что нормализация ) Майка не может так оставить, чтобы был хоть один вертекс "сам по себе", на который бы не влияло столько инфлюенсов, сколько ты сама же указываешь при бинде. Даже уменьшить кол-во инфлюенсов не так просто. Ты находишь кость, которая туда влияет, снимаешь ее влияние, а майка тут же распределяет этот вес на соседние кости. И в любом случае ты не сможешь так забиндить, или перекрасить, чтобы был участок меша вообще без какого-либо влияния.
Можно отключить эту штуку, в "Понимая Мая" в главе про скиннинг было указано как, и также указано, что лучше этого не делать, ибо могут быть неприятные последствия. Но я не запомнил, ибо мне это нафих не надо было. Но уверен, что гуглится, так что если очень надо... :D