Мне кажется, что копии есть, на ноутбуке есть все фото и музыка, например, все передается через iclod
Ну, фото и музыка могут быть синхронизированы через iCloud если так были выставлены настройки, да. Полноценная же резервная копия содержит по сути все данные с устройства. Вопрос в том какие данные вам действительно нужны, если это именно только фото и музыка, и они все отображаются у вас в iCloud или на других устройствах, то тогда можно спокойно попробовать описанное выше. Если нет, то стоит подумать, так как при обновлении может если не повезёт произойти потеря данных, а при прошивке уже точно все данные сотрутся.