Гайс, вечер добрый, есть вопрос. Можно ли в рантайме изменить значения в config файлах ?
В дополнение к сообщению Макса: технически сделать можно, как он и сказал. Но ГДЕ их хранить - вот это тоже немаловажный вопрос.
Если нужно изменять статические данные, то следует искать решение для сохранения данных в файл (хотя лучше это не делать, т.к. при деплое сайта по типу zero downtime, когда меняется симлинк, сохранённые настройки могут быть потеряны, конечно, если их не сохранять в зону общей видимости), а вообще лучше хранить на уровне БД, если эти настройки не затрагивают саму БД.
Если упростить, то получим вопрос: имеются ли весомые аргументы изменять конфиг?