А чего 6 рулонов? Надо сразу двадцать 😀

Кстати, когда будут видосы м открытой кухни, где повара в перчатках письки друг другу трут?)

Да, мы наснимали водосов для мини-сериала "Перчатки".

Мы заблюрили названия и бренды.

Но все-равно легко можно определить что это за гастроэнтузисат и на каком рынке Москвы он стоит.

Видосы отвратительны.

Я не хочу их выкладывать.

Опять про ебучие перчатки

Видимо, я недостаточно подробно описываю элементарные вещи про то, что повара в ресторане НЕ ДОЛЖНЫ работать в перчатках.

Тем, кто ссылается на СанПиН, ни разу в жизни их не прочитав, рекомендую хотя бы один раз все-таки ознакомиться с ними.

Тогда вы узнаете, что в СанПиН нет такого правила – работать в перчатках.
Есть советский пережиток, гласящий повару на раздаче (сервировка блюд), надевать перчатки.

Но это максимум.

Блять, ну сколько можно объяснять.

Запомните правило: перчатки на кухне ресторана – зло, читые руки – добро.

Мы в Burger & Pizzini не готовим в перчатках, потому что думаем о санитарии и заботимся о гостях.

На маленькой кухне у нас два умывальника, две мыльницы и 6 (ШЕСТЬ) санитайзеров.

Если гость у нас в ресторане начнем возмущаться отсутствием перчаток у поваров (а так уже было два раза), мы спокойно ему объясняем суть дела.

Если его такой расклад не устраивает, то мы извиняемся и говорим, что ничего поделать не можем.
В перчатках повара у нас работать не будут.

Так что прекратите бесполезный спор о необходимости перчаток.

Я уже все за вас изучил и написал.

Перчатки на кухне ресторана – зло, епта.

Ааааа, смотрите какая штука! Это же гениально!!!!

Ребятушки, мы начинаем наш первый официальный вебинар.
Через 10 минут стартуем.
Приходите по ссылке:
https://my.webinar.fm/go/kosto128/70am8mh

Рестораторы сошли с ума - на полном серьезе обсуждают нужно ли давать гостю прожарку вел дан или нет.

Ебать мои стоарые костыли, что за мода - учить и воспитываь гостя.

Запись сегодняшнего вебинар скинул в наш чат https://t.me/ebatmoistaryekostyli

Шайтан-машина

Средний чек в Burger & Pizzoni за апрель по дням

Что характерно, за один приход гость можем НЕСКОЛЬКО раз подходить к кассе и делать заказ, тогда размер среднего чека становится заниженным и не позволяет нам адекватно оценить покупательскую способность.

С введением бонусной системы мы сможем "склеивать" одинаковые покупки, сделанные в течение короткого времени, и получать уже более точную информацию по размере среднего чека.

Важно: средний чек на гостя, а на заказ. То есть если придет большая компания из 10 человек и потратит 1000 руб., то\ средний чек будет не 100 руб., а 1000.

Что такое настоящая китайская еда

Репортёр Дженнифер Ли рассказывает о своих поисках происхождения известных китайско-американских блюд — изучает скрытые точки, где эти две культуры пересеклись и образовали новую кухню.

#нампишут
Не сделал велопарковку - не мужик

Слайшайте, а мы тут покумекали, может правда велопарковку заебашить? Что думаете?