1 проект на 1 кластер кубера. Трафик пользовательский идет с одних сетей, административный с других.
Пользовательский - https. Административный - ssh для управления нодой, https для работы с сервисами предназначенными для внутренних пользователей.
тогда вообще нет смысла каких-то делений на интерфейсы. Вам реально надо ssh в отдельный физ интерфейс пихать? На ноды куба по ssh раз в полгода требуется заходить. Тут банально можно firewall'ом закрыть, все кроме 443 куда клиенты ходят. А ssh открыть для списка белых ip. И достаточно