это изменение входящих данных, например
массив - это объект, объект - ссылочный тип данных
изменение объекта по какой-то ссылке (переменной) влечет за собой изменение объекта повсюду, где есть ссылка на этот объект, объект в памяти один,а ссылок много может быть
и проблема втом, что ты можешь совершить мутацию в одном месте, а другом месте ты будешь полагаться на данные ,которые были до мутации, но , к сожалению, они изменились и получатся баги таким образом