Я встречал истории о том, как неправильно определяются параметры монитора, и кабеля меняли и все проверили. А потом выяснилось, что мониторы подключены не стандартно - или через переходник, или через KVM. Так что можно просто недоговаривать чего то и веселиться, как люди пытаются понять, в чем проблема
да, я и подозреваю именно проблему со входными данными, которое получает система принятия решений о необходимости автомасштабирования. Может, они корявенькие, и логика в макос решает, что масштабировать нужно, а в Gnome - что не нужно, если это так, это не делает логику в GNOME обязательно корявой, нельзя сделать вывод, пока не ясна достоверность сведений в EDID