Не могу сказать насколько это отражается на конверсии в инсталл и органике, подобных тестов не проводили. Может и никак особо не отражается.
Второй вариант - наоборот указывать, что приложение подходит для детей, но тогда могут быть реджекты из-за рекламы, если ревьюеру попадет реклама казино какого.
Ну и третий вариант - менять сторлистинг.