Можно ставить на ubuntu и на что угодно другое и даже скорее всего будет работать. Но лучше последовать официальным рекомендациям. Есть опасность (не очень большая правда) что через какое-то время на ubuntu все перестанет работать.
Ребята еще онин момент, кто-нибудь юзал голосового помощника от HA? работает с русским? или можно свое распознавание прикрутить к этому голосовому помощнику?