Я вчера кидал на скорую руку сделанную табличку с индексами производительности всех поколений нуков, по которой ориентируюсь при поиске на Авито. Открываешь, находишь модель, кот. увидел на Авито и смотришь, чтобы Avg Bench был хотя бы процентов 10-15. А лучше 40-50, конечно, потому что аппетит приходит во время еды, если захочешь на нём, допустим, видео транскодировать или образы в реальном времени распознавать - надо что-то мощнее брать будет.
Ещё можно посмотреть на макс. кол-во поддерживаемой памяти, порты, количество дисков (1 или 2). Если много виртуалок захочешь крутить (не контейнеров), то лучше 32Гб. Если только для ХА без кучи аддонов - то и 4-8 хватит за глаза.
На циферку после i нужно смотреть осторожно, лучше оринтироваться на индекс производительности. i3 восьмого поколения легко уделывает i5 пятого, а стоить при этом может столько же или дешевле. Но это всё уже более-менее шустрые коробочки, производительность которых чисто для HA зачастую избыточна:
https://docs.google.com/spreadsheets/d/1emDN46dPOzhuY2SHs4gOdVo03d1DwA6SyierAHW3WPg/edit#gid=0