Наверное про какую-то специфику сливы можно в профильном чате спросить (я не представляю какая может быть), но вообще пайплайны на SQL пишут уже лет 30, если вы не используете готовый фреймворк вроде DBT то пишете свой, который по команде планировщика берет шаблоны скриптов, материализует их под среду, инструментирует и пихает в базу; в репе обычно разложено по слоям