есть автоматизация, есть vcs
Это есть, но решает только часть задачи, а для "запоминания", например, сценариев работы с системой пользователей для обучения и/или технических презентаций я ничего, кроме видео не придумал.
Возможно, не самый хороший вариант, но поэтому и спросил, кто как и чем пользуется.