и скейлить в докер кластере …. ручками придумыя шафлы или повторно перегоняя их через ту же кафка топик
в общем слишком много нюансов, для простых задач кафка стриминг пойдёт, но сложные пайплайны я бы в него не пихал
вижен confluent - все что может быть сделано на ksql должно быть там, дальше kstreams и поэтому кмк они не нацеливают kstreams на конкуренцию с flink / spark streaming, их цель - обеспечить ksql инструменты для условного citizen data engineer