это все настраивается при добавлении видео с файлового хранилища - после загрузки в уроке выбираете видео, и там есть его настройки защиты - в них и сами настройки и статистика
защиты от скачивания не существует, т.к. стандарт интернета подразумевает всегда скачивание на локальный компьютер и потом воспроизведение. Некоторую защиту даёт инфопротектор, вместе с дополнительным геморроем