Да, от руки можете написать, если владеете техникой написания иероглифов, иначе запутаете почтальонов 😀 я в универе постоянно переписывалась с японцами для улучшения навыков владения письменного языка, писала адрес только на японском. Латиницей писать не требуется (ну кроме слова Japan, и это больше для сортировки Вашими почтальонами)