Ну к примеру она позволяет передавать сразу DTO объект
RestRequest request = new RestRequest(path,
Method.POST);
request.AddJsonBody(
new HotelDto
{
Id = currentHotelId,
HotelName = hotelName,
HotelDescription = hotelDescription
},
"application/json"
);
вместо сериализации объекта в json строку а потом скармливания этой строки HttpClient-у