Юриста на гит - чтобы что?
в идеале, чтобы:
1) можно было понять, какие были изменения.
2) можно было _зафиксировать_ какое-то взаимное состояние документов
3) можно было бы привнести пещерным офисным людям всё то, что научились делать за 40 лет развития экосистем разработки: merge requests, оценка времени, тикеты, обсуждения и т.п.