Хм, мне кажется, documentation as code - это относиться к документации как к коду (в смысле VCS), а не то, что документация и код лежат в одном месте и развиваются совместно
Согласен. Лежать они могут и в разных местах. Смысл именно в обращении как с кодом: версионирование, ревью, тесты, линтеры, CI, модульность, переиспользование, автогенерация, связи, много артефактов из одного источника (это то что называют концепцией единого источника), разделение содержимого и представления, версионирование исходника но не артефактов...