Только работодатель по умолчанию доверия не заслуживает в такой ситуации. Он заведомо в более выгодной позиции. Переход из штата на ИП - это ещё допустимо, когда сработались и разработчик хочет, например, релоцироваться самостоятельно.
И как ты заставишь его платить, находясь в условном мухосранске, а он - в Кипре? Ну и в договоре будет что-нибудь типа "все вопросы оспариваются в местном суде". Опять же, болезнь, или иные беды - пошёл нахер, тут таких очередь.
потому что бизнес это не только про обмануть работников на 3 копейки. Иногда выгоднее поступать по другому. Просто ментальность ещё не у всех выработалась правильная.
Каждый выбравший тот или иной путь, прекрасно знает и о плюсах и о минусах. Даже те, кто не выбрал, думаю более менее в курсе. Обсуждений на эту тему вагон и маленькая тележка. А вдаваться в частности - путь к многочасовому холивару, смысла в котором немного.