Наверное если этот вопрос настолько болезненный, можно обсудить причины прыжков и предложить план развития, чтобы у нового работника не было причин сбегать.
Обычно те, у кого прыгание по работам скорее психологическое - уход с предыдущих мест существенными причинами обосновать не смогут.
Я видел людей, кто прыгал т.к. реально были фиговые компании, а потом остановились надолго когда нашли хорошую.