сейчас как я понял в TF объединены версия для GPU и CPU. То бишь не нужно там tensorflow-gpu устанавливать.
Слышал только то, что в GPU-версии если что-то стоит неправильно(если все библиотеки совпадают, и переменные среды верные, но устройство всё равно не видно), используется CPU