Сохраняешь сегмент метрики с условием что он смотрел ту страницу, которую тебе не надо.
В настройках условия подбора аудитории задаешь 2 правила: посетил весь сайт (выполнено хотя бы одно или все, пофиг) и второе правило "не выполненого ни одного" и указываешь сегмент с этим сайтом