напишу понятнее может быть, юнити это считай как клавиатура, у тебя есть методы которые ты вызываешь, немного видоизменяешь, а шарп это шире, это возможность переназначить все что хочеь на клавиатуре, и вообще сделать новую клавиатуру, с 10ю или 350ю кнопками, и вообще это молоток, гвозди и паяльник, юнити это конструктор из которого собираешь модель