exFat делал в сторонней программе, но это разработка microsoft, как продолжение fat32, разрабатывали для съемных носителей, там минимум всякой шняги, связанной с правами, безопасностью, поэтому в некоторых сценариях возможен прирост скорости, но есть ли он при плотинге и фарминге не находил хороших тестов