Почему никому неинтересны? Ну посетителям и авторам они неинтересны потому что их не устраивают ответы. Ну например они не хотят вести себя иначе чем ведут, не хотят платить кучу денег за билет и т.п. Т.е. в рамках реальных возможностей проблемы неразрешимы.
Что касается оргов пати, то у каждого свои интересы. Главным образом это самореализация в какой-то одной специфической области или попытка решить какие-то свои психологические проблемы. Поэтому учитывать опыт предыдущих поколений оргов - как правило нет практического смысла. Кажется, что цель оргов - сделать идеальную пати. Но это совершенно не так, поверь. Тем не менее, иногда удаётся так сыграть на вышеупомянутых разных интересах оргов, что получается хорошая пати (кстати, хорошая пати с точки зрения оргов и хорошая с точки зрения участников - не одно и то же, может быть даже и совсем разное).