Ну во фрицинге есть красивые картинки «куда какой проводок»
Смотря какие цели ставить.
Если нужны иллюстрации для начинающих, то Fritzing неплох.
Но если заклыдваться монументально в вопрос, то лучше использовать единый язык - стандартные принципиальные схемы.