Сайт с ссылками огонь.
Но смущает утверждение, что наука однозначна, т.к. оно отрицает принцип фальсифицируемости.
Например, вдруг выяснится, что поедание продуктов животного происхождения связан с таким поведением, который приводит к ишемии (алко, курение, сидячий образ жизни, недосып и т.п.), и будет достаточно избавится от других аспектов. Или существуют носители определенного гена, который позволяет есть животные продукты без вреда для здоровья.
Т.е. наука не однозначна навсегда, и в этом прекрасность науки, что всегда есть поле для исследований.