> я не могу написать новый алгоритм квантования непрерывного сигнала
Все верно, потому что *новый* такой алгоритм не нужен. Есть уже существующие, которые достаточно просто понять и использовать в готовых библиотеках. Не нужно знать все-все-все, нужно знать, как это все-все-все применять.