Сейчас покидаю исследования как дойду до мака, но личный опыт: у меня сахарный диабет 1 типа, после перехода на веганство резистентность упала — дозы инсулина сократились
Было-бы интересно, сам находил скорее подтверждения тому, что углеводы только провоцируют ир