Ну этот модификатор для того что бы анимировать построение и наоборот так ?
Кнопка apply "замораживает" текущий эффект модификатора в меш(в некоторых можно в шейпкей), как ты представляешь себе анимацию после этого, он заменяет твою сетку на ту что модификатор сейчас выдает