Today miners choose which transactions to mine only based on fee-rate.
майнер не сидит и сам транзакции не выбирает, это делает bitcoin-core node софт. ты можешь гадать, преполагать. читать доки... суть одна сеть филтрует при прохождении транзакции - и фильт этот работает сочетанием старых версий софта и новых, поэтому пройдя цепочку в 5-7 full-node, fee отфильтровываются и сортируются по любому.... 1 старая нода версии 10/11/12/13 - влияет на 7-8 соседних в цепи.
тот случай когда понимать всю картину целиком важнее чем просто выхватывать по кускам...
today: bitcoin network: 43711 full-nodes, 611 unknown nodes, 164337 nodes seen during last week
17242 /Satoshi:0.19.x/
9148 /Satoshi:0.18.*/ Bitcoin Core
6889 /Satoshi:0.16.*/ Bitcoin Core
2457 /Satoshi:0.17.*/ Bitcoin Core
1692 /Satoshi:0.15.*/ Bitcoin Core
1328 /Satoshi:0.14.*/ Bitcoin Core
*» 2841 /Satoshi:0.10/11/12.*/ Bitcoin Core
а еще есть порядка 3800 - вообще в разброс нод...