я про то, чтобы ансиблем с сервера ходить в гит репу приложения, пуллить, собирать может быть, блю/грин всякиеб вобщем деплои полноценнык по несколько раз в день может быть
можно ансиблом делать все, небо и Аллаха, но лучше не злоупотреблять. выше заметили, что подходящий инструмент для этих операция - Gitlab (рекомендую его, облачных фич и интерграций хватит вполне, можно купить план бронзу или серебро и расширить функционал), Jenkins