Это решает проблему триггера change события file input в cypress. Дальше же, как верно указали в комментарии выше, нужно связать событие change инпута и патч контрола формы (например, как здесь
https://medium.com/@amcdnl/file-uploads-with-angular-reactive-forms-960fd0b34cb5), так как контрол работает со свойством value, а оно становится путем к файлу, именно его в форме и видно (на видео Screenshot.... at..) и форма валидна, а сам выбранный файл находится в свойстве files.