Берите лучше какую-то идею, и делайте свой проект, пусть плохо, пусть с не очень архитектурой, но делайте!
Когда надоест или станет очень тяжело продолжать, начинайте еще один помня о предыдущих ошибках.
Никакие курсы, видео, статьи не будут эффективнее такого подхода. Когда делаете что-то реальное на практике, гуглите, ищите решения проблем. Вот и все
Нет смысла сидеть сутками учить кунг-фу на диване