Стилизация арта проявляется в дизайне одежды, техники, машин. Маркировке труб, всяких мелких деталек вплоть до пятен кофе на бумаге. UI заигрывающие с элементами аналоговой ерунды того времени и так далее.
А стилизация арта под 70-ые в дизайне всех вещей это многократно больше работы, и на одном объекте вы этого не понимаете, но это будет влиять на атмосферу игры радикальным образом.