Знание Ае в контексте работы моушен-дизайнера. Отличное знание функционала, чтобы не было "ну вот это я никогда не использую и не знаю, зачем это, и вам не пригодится, отвечаю".
Может найти несколько примеров анимации, что тебе нрав/что будет у вас в проектах, и спрашивать "как бы ты это реализовал", сразу будет видно как он знает функционал, либо давать это как тестовое и смотреть проект насколько правильно он сделал это