для начала надо найти единомышленников, а не сотрудников. тогда больше вероятность, что не своруют, а сам стартап дойдет до какой-то логичной точки
потом посмотреть по сторонам и изучить рынок, может на самом деле уже все сделано за углом, просто вы не знаете