Определить гипрок или нет, можно банально начав сверилить в месте крепления картины. Можно даже для пробы взять тонкое сверло. Уж бетонную крошку или коршку штукатурки, от белой крошки гипрока он должен отличить. Ну и понять что раз сверло мгновенно прошло, то это явно картоний...