Коллеги, тут выше тему логов обсуждали и высказывались, что в каждой компании свои инструменты для их анализа и просмотра...
Разрешите маленький совет со своей колокольни по этому поводу?
Пару тройку лет назад я пришел на проект, в котором логи велись с применением параметра "CorrelationId" (Guid). Когда, например, с прода приходила информация, что у клиента нашей фронтовой системы сбоит микросервис, нам предоставлялся этот самый "CorrelationId" и мы через Kiban'у по этому полю вытягивали весь поток данных, весь поток запросов\ответов, который приводил к сбою и очень быстро диагностировали и исправляли причину ошибки (можете в сети поискать информацию о таком подходе, если еще ничего не слышали).
Как итог, все было очень просто и легко.