ну то есть сначала спринтуем-разрабатываем, заказчику ничего не ставим чтобы не эксплуатировать? или как?
Почему вы ищите в моих словах искажённый смысл? Я просто указал, что конкретно вам конкретно для ваших проблем конкретно скрам плохо подходит. Если у вас эксплуатация, то вы тоже можете использовать скрам, но будут проблемы про которые вы сказали. Можете для эксплуатации использовать канбан. Это не идеальное решение, но серебрянной пули нет. Вам нужно найти баланс.