Насилие над режущей кромкой ножа
Давайте по порядку, чтобы закрыть диспут. Лично я точу ножи на электооточиле, соблюдая углы. Большинство не точит никак и заточить из болгаркой - это зачастую лучше, чем ничего, при условии понимания, что и как делать. Нужно соблюдать ТБ при заточке. Как сам факт заточки противоречит ТБ я не понимаю.