для этого-ж вроде есть отдельные специальности, "оператор станка чпу" например :)
Инженер-проектировщик должен много чего знать. Хотя-бы основы про обработку материалов резанием, давлением, сопромат, температурная обработка, литье, допуски и посадки, ТММ... Можно долго перечислять. Иначе то, что он "родит" будет зачастую или невыполнимо или как чугунный мост стоить