А что смущает? Методический документ в котором прописаны азы организации работы по ИБ. "Старый конь борозды не портит"

Смущает информационное письмо ФСТЭКа по поводу применения СТР-К

И никаких азов там уже нет

а не смущает наличие СТР-К в Перечне того же ФСТЭК от 12.08.2020 в списке необходимой для лицензиата документации?

а отсутствие в этом перечне приказов по КИИ не смущает?

Смущает немного иное - спецов по ИБ штопают ежегодно тысячами по всей стране, а в реалии их нет. Где они все?

по КИИ - ни разу

Нет, по ТКУИ ещё СТР-К актуален

Поэтому и есть в списке

Смущает, что в гостах до сих пор упоминается КСИИ, хотя прошло уже 3 года и этот термин следует заменить КИИ

для субъектов КИИ все определяется приказами ФСТЭК - 235 и 239. СТР-К вообще не причем для субъектов КИИ.

Подскажите иной методический документ который был бы посвящен организации защиты информации в организации по такому же принципу как это отражено в СТР-К ?

Если речь по ЗОКИИ , да.

а для НОКИИ нет требований защищать. Однако в 239 указано, что при желании он и по НОКИИ применяется.

Это понятно, только не всякий здравомыслящий руководитель организации своим НПА примет к руководству и распространит требования по ЗОКИИ на ОКИИ, при отсутствии ЗОКИИ, хотя и такие есть.

речь про то, что СТР-К не упоминается для субъекта КИИ вообще

Речь шла в контексте вопроса чем руководствоваться при наличии ОКИИ...

приказами ФСТЭК

В информационном письме ФСТЭК всё написано. По ТКУИ действует СТР-К, по НСД приказ 17

Смотрим 17 приказ и удивляемся - 2. В документе устанавливаются требования к обеспечению защиты информации ограниченного доступа, не содержащей сведения, составляющие государственную тайну (далее - информация), от утечки по техническим каналам, несанкционированного доступа, специальных воздействий на такую информацию (носители информации) в целях ее добывания, уничтожения, искажения или блокирования доступа к ней (далее - защита информации) при обработке указанной информации в государственных информационных системах.