В Европе вообще традиционные ремёсла насчитывают века передаваемых традиций. Можешь себе представить: от родителей детям в устной форме передавали знания в очень узком профиле.
Я как-то наткнулся на фильм в ютюбе "На охоту с лабрадором". Там показывали, как обученная собака работает на охоте. Она встаёт в стойку при обнаружении уток и ждёт команды. Потом она вспугивает дичь, охотник подбивает птицу, а собака запоминает, куда птица упала. И так три птицы. Потом по команде она обегает все запомненные места и приносит за один проход трёх сбитых птиц хозяину! Два года тренировки. Это тоже традиционное ремесло -- обучение охотничьих собак.
Вот так в каждом европейском деле: музыкальные инструменты, мебель, хлеб и прочее-прочее.
