ID:643089819
Склоняюсь к тому, что он действительно поменял номер. Ведь даже скрытие номера не должно выдавать от телеги "...there is no Telegram account with the phone number you provided." Верно?
Дальше видимо только через суд...

Здраствуйте. Если кто-то меняет номер телефона в телеграме, то новый номер автоматически заменяет старый у всех, у кого пользователь ранее был добавлен в контакты и, насколько я помню, даже никого не уведомляет об этом.
Отсюда и ответ на ситуацию, когда тг говорит вам, что номера не существует, а у других он есть в контактах. Есть не старый номер, а новый.
Как вариант, попросите любого сотрудника, у кого ваша "цель" есть в контактах, просто отправить вам сообщение с этим самым контактом. Для этого сотруднику надо открыть переписку с ним - меню - отправить контакт (с моб. клиентов может быть немного иначе, давно не пользовался ими, но суть должна быть та же).
Однако, если он изменил настройку приватности с показом номера, то добавить контакт вы сможете, а вот увидеть номер нет. До тех пор, пока и он не добавит вас в контакты.