Окей.
1. Взял импульсный блок питания с регулятором (3/4,5/5/6/7,5/9/12В) на 2000мА. По документации указано, что ардуинке рекомендуется 7-12В, но к ней максимум можно подключать нагрузку не более 700мА на доп устройства, если запитана напрямую к питанию, а не USB. То есть я спокойно к стандартному разъему подключаю и запитываю брэдборд уже от разъемов 3,3/5В ардуинкинских?
Лучше конечно питать 5В на Vcc. Если на Vin, то чем ниже, тем лучше. На стабилизаторе будет выделяться тепло согласно формуле (Vin - 5В)×Iпот