A
5Гб это не много, если на OpenServer разворачивать, то убедитесь, что галка "вести лог запросов" напротив модуля базы отключена, такой вариант думаю вам подойдет
SET global net_buffer_length=1000000;
SET global max_allowed_packet=1000000000;
USE `database`; # имя базы
SET autocommit=0;
SET foreign_key_checks=0;
SET unique_checks=0;
SOURCE /path/dump.sql;
COMMIT;
SET autocommit=1;
SET foreign_key_checks=1;
SET unique_checks=1;