Данный заголовок является подсказкой для сервера, на каком языке отдавать содержимое пользователю, когда нет другого способа определить это (например, явно указанный язык в URL'е, который пользователь явно выбрал). Рекомендуется никогда не переопределять на стороне сервера явный выбор пользователем языка. Содержимое заголовка Accept-Language часто не может быть переопределено пользователем (например, в путешествии, когда пользователь пользуется услугами интернет-кафе); также пользователь может захотеть посмотреть содержимое сайта на языке отличном от языка интерфейса.